23. luukku: Suklaamoussea!

Moikka! Tein eilen suklaamoussea ja päätin laittaa sen ohjeen tänne.

Suklaamoussehan on ehkä yksi maailman helpoimmista ohjeista. Haastavinta sen teossa on se, että sekoittaa hyvin, ettei kerma pala pohjaan tai se, ettei roiskuta kermaa ja kerma-suklaaseosta paidalleen ;D (mulle käy aina näin!). Tässä ohje, jolla tein, tosin tekovaiheiden järjestystä vähän sovellettu. Laitan loppuun vielä linkin alkuperäiseen ohjeeseen. 

Suklaamousseen tarvitset:

2dl kuohukermaa

100g talous- tai tummaasuklaata

Näin teet:

1. Paloittele suklaa mahdollisimman pieniksi paloiksi. Itse pistin yhden suklaapalan neljään osaan. 

2. Laita 3/4dl kermaa pieneen teflon-kattilaan lämpeämään. MUISTA SEKOITTAA KOKO AJAN POHJAA MYÖTEN!!

3. Kuumenna kerma kiehuvaksi. Heti, kun se alkaa kiehua, nosta pois kuumalta levyltä. 

4. Lisää suklaapalat kerman joukkoon ja sekoita tasaiseksi. 

5. Vatkaa loppu kerma (1  1/4dl) vaahdoksi.

6. Lisää kermavaahto suklaaseokseen ja sekoita varovaisesti tasaiseksi. 

Kermavaahto juuri lisätty

Sekoitus valmiina

7. Laita tämä seos tarjoiluastiaan (voi olla muutama pieni kippo tai yksi isompi tarjoilukulho). 

8. Laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi, jotta maut tasoittuvat ja rakenteesta tulee hyvä. 

Älkää välittäkö jääkaapin tavaroista. Meillä ei yleensä ole näin täyttä. Ainoastaan jouluna.

Alkuperäiseen ohjeeseen pääset TÄSTÄ. 

Toivottavasti tykkäsitte, kokeilkaa ihmeessä, tulee tosi hyvää!

Huomiseen!